La purée d'amande

Il n'y a rien de plus simple !!! 

Mettre les amandes sur un plat. 

Les mettre au four pendant 20 minutes à 160 degrés. 

Personnellement , j'aime les aromatiser avec de la cannelle , de la cardamone et du gingembre avant de les enfourner.

Mettre les amandes dans un mixeur et les mixer. il faut être un peu patient car les amandes doivent relâcher leur huile. 

Une fois la pate obtenue, la mettre dans un bocal. Elle se conserve assez longtemps